ميتا ك: الفن الإبداعي في طبخ السباغيتي
السباغيتي، أحد أشهر أنواع المعكرونة في العالم، يتم تحضيره بعدة طرق مختلفة تناسب أذواق الجميع. يتألف السباغيتي من معكرونة طويلة ورفيعة، تأتي في أشكال وأحجام متنوعة، ويمكن تحضيرها بالعديد من الطرق منها باللحم المفروم وبصلصة الطماطم. فيما يلي طريقتين سهلتين لتحضير السباغيتي بهذه الطرق.
1. السباغيتي باللحم المفروم
المكوّنات:
– 200 غرام من المعكرونة السباغيتي
– 200 غرام من اللحم المفروم الناعم
– حبة بصل
– ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
– ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
– مكعّب من مرق الدجاج
– ملعقة صغيرة من الزعتر المجفّف
– نصف كوب من الماء
– ملعقتان صغيرتان من الملح
– جبن شيدر أو أي نوع حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1. يُسلق السباغيتي بالطريقة المعتادة بالماء المغلي والقليل من الملح، ثم يُصفى.
2. يُفرم البصل إلى قطع ناعمة ويُضاف إلى الزيت النباتي المسخن، ثم يُضاف اللحم المفروم ويُقلّب جيدًا حتى ينضج.
3. يُضاف صلصة الطماطم، الماء، الزعتر، الملح، ومكعب مرق الدجاج، ويُقلّب جيدًا حتى يمتزج الكل.
4. يُضاف السباغيتي المسلوق ويُقلّب، ثم يُوضع في صينية للخبز ويُرش الجبن عليه ويُدخل إلى الفرن ليحمر.
2. السباغيتي بصلصة الطماطم
المكوّنات:
– 250 غرام من المعكرونة السباغيتي
– نصف كيلو طماطم مقشر ومقطع قطع صغيرة
– حبة بصل
– فصّ ثوم
– قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج
– ملعقتان صغيرتان من الكاري
– ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
– ملعقتان صغيرتان من الملح
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير:
1. يُفرم البصل والثوم والزنجبيل إلى قطع ناعمة ويُحمر بالزيت النباتي.
2. يُضاف الطماطم، الملح، الكاري، والفلفل الأسود، ويُقلّب جيدًا.
3. يُضاف نصف كوب من الماء، ويُقلّب ثم يُغطّى الوعاء ويُترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
4. يُسلق السباغيتي ثم يُصفى ويُضاف إلى وعاء عميق للتقديم.
5. يُسكب الصلصة المحضرة على السباغيتي ويُقلّب بهدوء.
6. يُقدّم ساخنًا، ويمكن رش الجبن مثل الموزاريلا.
هذه الطرق السهلة لتحضير السباغيتي تتناسب مع جميع الأذواق، ويمكن تعديلها حسب رغبتك وتفضيلاتك في المكونات.