ما هي مكونات بهارات الكاري

بهارات الكاري: مكونات وطريقة التحضير

بهارات الكاري، المعروفة بطعمها الحار والعرقي، هي مزيج من البهارات التي تستخدم في الطبخ الهندي. تتألف من عدد من المكونات الأساسية مثل الزنجبيل، الخردل، الكركم، والكمون، كل منها يساهم في إعطاء النكهة الفريدة لهذا المزيج. فيما يلي تفاصيل حول مكونات بهارات الكاري وطريقة تحضيرها.

بهارات الكاري

1.1 المكوّنات

1.2 طريقة التحضير

توضع جميع المكونات في مطحنة البهارات وتطحن جيدًا للحصول على مسحوق ناعم. ثم يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على نكهته وعنصره.

الكاري الجمايكي

2.1 المكوّنات

2.2 طريقة التحضير

يُخلط الكمون مع الكزبرة واليانسون والحلبة والخردل والفلفل الإفرنجي في مقلاة فوق نار متوسطة الحرارة لمدة عشر دقائق. ثم يُرفع عن النار ويترك ليبرد، ثم يُطحن في مطحنة القهوة مع الكركم.

خليط الكاري

3.1 المكوّنات

3.2 طريقة التحضير

تُخلط بهارات الكاري مع بعضها البعض جيدًا وتُحفظ في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.

فيديو بهارات الكاري

اكتشف كيفية عمل بهارات الكاري الهندية في المنزل من خلال فيديو توضيحي يوضح خطوات التحضير بشكل تفصيلي.للمزيد