طريقة عمل صوص المشروم البني للبرغر

طريقة عمل صوص المشروم البني للبرغر: من الصفر إلى الإكسبرت

المقدمة:

صوص المشروم البني هو الغني بالنكهة والمتعدد الاستخدامات، ويمكن أن يحوز إعجاب الكثيرين على البرغر. في هذا المقال، سنستعرض القيمة الغذائية للمشروم وكيفية إعداد صوص المشروم البني بشكل مميز، وإضافته إلى برغر لإعداد وجبة مثيرة للشهية.

القيمة الغذائية للمشروم

المشروم هو مصدر جيد للبروتين والكربوهيدرات، ويحتوي على 50 سعر حراري في كل 100 غرام، مما يجعله خيارًا صحيًا للأكل.

صوص المشروم البني

٢.١ المكونات:

٢.٢ طريقة التحضير:

1. إذابة الزبدة في مقلاة صغيرة، ثم إضافة الدقيق وطهيها لدقائق قليلة.

2. سكب مرق اللحم وتركه يغلي، مع الاستمرار في تحريكه ليصبح قوامه ثقيلًا.

3. إضافة المشروم وطهيه لبضع دقائق، ثم تتبيله بالفلفل والملح.

برغر بصوص المشروم

٣.١ المكونات:

٣.٢ طريقة التحضير:

1. خلط كلٍ من اللحم المفروم، البصل، البيض، فتات الخبز وربع كوب من شوربة الفطر المكثفة في وعاء كبير.

2. تقسيم خليط اللحم إلى ست قطع متساوية الحجم.

3. وضع قطع البرغر في مقلاة غير لاصقة لطهيها حتى تصبح بنية اللون أو لمدة أربع دقائق على الجهتين.

4. خفق علبة اللحم البقري مع الكمية المتبقية من شوربة المشروم حتى يتكون لدينا خليط ناعم، ثم سكب خليط المشروم على قطعة البرغر وطهيها على حرارة منخفضة لمدة عشرين دقيقة.

صلصة المشروم بالكريمة

٤.١ المكونات:

٤.٢ طريقة التحضير:

1. وضع الزيت في مقلاة ذات قاعدة سميكة، ثم إضافة البصل والثوم إليه لتذبيلهم.

2. إضافة المشروم المفروم والصحيح للمقلاة، مع تقليبهم حتى يصبح لونه غامقًا.

3. إضافة كلٍ من: الكريمة، الماء أو المرق للمقلاة، ثم ترك الصلصة لمدة خمس دقائق على نار خفيفة.

ستيك البقر مع صلصة المشروم

٥.١ المكونات:

٥.٢ طريقة التحضير:

1. وضع الستيك في صينية كبيرة الحجم ورشّها بكلٍ من: الزيت، الفلفل، الريحان والأوريجانو، ثم طرق اللحمة لترقيقها مع الحفاظ على البهارات لتتشربها بالكامل.

2. وضع قطع الستيك مع الخل في كيس من النايلون، ثم إدخاله الثلاجة لساعات.

3. وضع الزبدة مع كمية قليلة من زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار عالية، ثم إضافة قطعتين من الستيك إليها لطهيها لمدة ثلاث دقائق من كل جانب.

4. إكمال بقية الستيك في نفس الطريقة، ثم وضعه جانبًا مع الحفاظ عليه ساخنًا.

5. إضافة البصل لنفس مقلاة الستيك وتقليبهم على نار عالية حتى يصبح ذهبي اللون، ثم إضافة الدقيق إليه وتقليبهم بشكل جيد.

6. إضافة الماء لمقلاة البصل وتقليبهم معًا للحصول على صلصة متجانسة، ثم إضافة إليهم كلٍ من: المشروم، الكريمة، الخردل ومعجون الطماطم وتقليبهم معًا حتى تغلي لمدة دقيقتين.

7. وضع قطع الستيك في طبق التقديم، ثم توزيع صلصة المشروم عليها وتقديمه مع سوتيه الخضراوات.

هذا المقال يوفر وصفات تتناول صوص المشروم البني وطرق إعداده مع بعض الأطعمة المختلفة، مما يجعله مثاليًا لأي شخص يحب الطهي والاستمتاع بالأطعمة المصنفة ضمن السيو.قد فاتتك هذه