طريقة عمل شطة الزيت

شطة الزيت: الطعم المميز للكشري

شطة الزيت، المعروفة أيضاً بدقة الكشري، هي مكون أساسي في طبق الكشري الشهير في مصر وأغلب دول العالم العربي. تتألف هذه الشطة من مزيج من الكمون، الثوم، وعصير الليمون، معتمدة على طريقة تحضير معينة للحصول على نكهة مميزة. في هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل شطة الزيت بالتفصيل، حيث نبدأ بتحضير المقادير الأساسية وننهي بتقديمها بشكل مثالي لتزيين طبق الكشري.

طريقة عمل شطة الزيت

المقادير:

طريقة التحضير:

1. نضع الكمون والملح والثوم في وعاء صغير ونخلطها جيدًا.

2. ننقل الخليط إلى قدر صغير، نسخنه على نار هادئة، ثم نضيف عصير الليمون ونخلط جيدًا.

3. نسكب الخل تدريجيًا ونستمر في الخلط حتى يصبح المزيج متجانسًا.

4. بعد أن يغلي، نرفع القدر عن النار ونسكب الشطة على طبق الكشري لتبرد ونقدمها.

طريقة عمل الكشري مع الدقة

المقادير:

طريقة التحضير:

1. لتحضير البصل: نقلّي شرائح البصل بالزيت والملح حتى يذبل، ثم نضعه جانبًا.

2. لتحضير العدس: نقلّي العدس بالزيت، ثم نضيف الكمون والفلفل ومرق الدجاج حتى ينضج.

3. نخلط الأرز والمكرونة والحمص والعدس والبصل المقلي في طبق عميق.

4. نضع الكشري في طبق التقديم، ونضع دقة الكشري بجانبه، ونقدمه ساخنًا مع السلطة والمكبوس.

فيديو طريقة عمل الشطة الشامية

لتعزيز التجربة الشامية في مطبخك، شاهد هذا الفيديو التفصيلي حول كيفية عمل الشطة الشامية، وتعلم كيفية إعدادها بطريقة منزلية تضيف الفخامة لطابع طعامك.قد فاتتك هذه