طريقة عمل المايونيز في البيت

طريقة عمل المايونيز في البيت: تجربة الطهي المنزلية

تعرف على كيفية عمل المايونيز في البيت بطرق سهلة ومتنوعة، سنشرح لك طريقة عمله بالبيض ودون بيض وبالطرخون والخردل. يمكنك تحضير هذه الصلصة المفضلة في دقائق فقط، وستكون جاهزة لتزيين طعامك اليومي. ابدأ الآن في تجربة هذه الوصفات اللذيذة والصحية.

مايونيز بالبيض

المعلومات الغذائية:

المكوّنات:

طريقة التحضير:

1. اخفق صفار البيض مع المكوّنات الجافة في وعاء زجاجي.

2. اخلط عصير الليمون مع الخل في وعاء آخر، ثم أضف نصف الكمية إلى خليط صفار البيض والمكوّنات الجافة واخفق جيدًا.

3. اخفق بسرعة مع إضافة الزيت على شكل نقاط حتى يتشكل لديك خليط جامد وفاتح اللون.

4. خفّف سرعة الخفق وأضف الزيت بشكل أسرع قليلاً، وبعد الانتهاء من نصف كمية الزيت أضف باقي كمية خليط عصير الليمون والخل.

5. استمر بالخفق حتى تنتهي كمية الزيت وتمتزج جيدًا، واترك المايونيز بدرجة حرارة الغرفة مدة من ساعة إلى ساعتين ثم احفظه في البراد لمدة تصل إلى الأسبوع.

مايونيز دون بيض

المعلومات الغذائية:

المكوّنات:

طريقة التحضير:

1. اخلط الماء مع السكر والملح والخردل والبابريكا والخل وعصير الليمون والحليب في الخلاط الكهربائي حتى يتشكل لديك مزيج بقوام ناعم.

2. أضف الزيت تدريجيًا وببطء مع استمرار الخلط.

مايونيز الطرخون والخردل

المعلومات الغذائية:

المكوّنات:

طريقة التحضير:

1. ضع صفار البيض والخردل في وعاء واخفقهما يدويًا، واستمر بالخفق مع إضافة الزيت تدريجيًا.

2. أضف عصير الليمون حسب الرغبة بعد انتهاء كمية الزيت، ثم أضف الطرخون المفروم وقلب.

فيديو حول طريقة عمل المايونيز في المنزل

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل المايونيز في المنزل، شاهد الفيديو المرفق.إنظر هنا لو سمحت