كيفية عمل الثومية كما في المطاعم: وصفة مفصّلة
الثومية، معجون الثوم العسلي المذاق، هي من المقبلات الشهية التي تُحبّ تناولها في المطاعم. في هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل الثومية المطبوخة مثل المطاعم، بالإضافة إلى طرق عملها بالمايونيز وبالبطاطس، وحتى شوربة الثوم الشهية.
إعداد الثومية مثل المطاعم
المكوّنات:
طريقة التحضير:
1. قشر وهرس الثوم جيدًا.
2. خلط الثوم المهروس، الملح، وعصير الليمون في المفرمة.
3. أضف الزيت النباتي وزيت الزيتون بالتدريج، مع التحريك الجيد لدمج المكونات.
4. استمر في التحريك حتى يتم الدمج بشكلٍ جيد وتصبح كيكية الثوم سلسة.
إعداد الثومية بالمايونيز
المكوّنات:
طريقة التحضير:
1. قشر الثوم وضعه في وعاء الخلاط.
2. أضف الملح، الخل، عصير الليمون، والحليب، ثم خلطها جيدًا.
3. أضف الزيت بالتدريج بينما تستمر في الخلط.
4. أضف المايونيز وأعد الخلط حتى يتم الدمج بشكلٍ جيد.
5. ضع الثومية في وعاء تقديم وقدمها مع الطعام.
الثومية بالبطاطس
المكوّنات:
طريقة التحضير:
1. خلط بياض البيض والثوم المهروس في الخلاط.
2. أضف الزيت واستمر في الخلط حتى يصبح الخليط جامدًا.
3. ضع الخليط في طبق التقديم، ثم أضف البطاطا المهروسة والمايونيز.
شوربة الثوم
المكوّنات:
طريقة التحضير:
1. غلي الماء وأضف مرق الدجاج.
2. أضف الملح، الثوم، والبهارات.
3. أضف صلصة الطماطم عندما تظهر رائحة الثوم.
4. ترك الشوربة تغلي قليلاً ثم خفف الحرارة.
5. سكب الشوربة في طبق تقديم وقدمها ساخنة.
