طريقة تحضير البشاميل الجاهز وكريب الدجاج بالبشاميل
صلصة البشاميل
صلصة البشاميل، المعروفة أيضاً بالصلصة البيضاء، هي صلصة فرنسية الأصل تتكون من الزبدة والطحين والحليب. تستخدم كأساس لصلصات أخرى وتتميز بخفتها وطعمها اللذيذ. في هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير صلصة البشاميل وكيفية تحضير كريب الدجاج بهذه الصلصة.
تحضير البشاميل
المكونات:
طريقة التحضير:
1. ضعي الزبدة في مقلاة على نار هادئة حتى تذوب تمامًا.
2. أضيفي الطحين ببطء واستمري في التحريك حتى يمتزج جيدًا ولا يصبح اللون بنيًا.
3. أضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا واستمري في التحريك حتى تتكون صلصة متجانسة.
4. اتركيها تغلي على نار هادئة لدقائق قليلة، ثم أضيفي الملح والفلفل لتعزيز النكهة.
كريب الدجاج بالبشاميل
المكونات للعجينة:
المكونات لحشوة الدجاج:
طريقة التحضير:
1. اخلطي المكونات للعجينة حتى تصبح سائلة قليلًا، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
2. ضعي عجينة الكريب في مقلاة تيفال ساخنة، حركيها حتى تصبح دائرية الشكل ولونها ذهبي، ثم اقلبيها.
3. غطيي العجينة المتبقية بورق الشمع واتركيها في الثلاجة.
4. اخلطي مكعبات الدجاج مع البهارات والفلفل وصلصة البندورة، ثم سلقيها في زيت الزيتون.
5. حضري صلصة البشاميل.
6. حشو العجينة بالدجاج ولفيها جيدًا، ثم ضعيها في طبق بايركس.
7. سكبي صلصة البشاميل فوق الكريب واحمريه قليلاً في الفرن، ثم أضيفي الجبنة المبروشة قبل تقديمه.
هذه الطريقة توفر لك طعام لذيذ بسيط في التحضير، ممتاز لأي مناسبة عائلية أو حفلة صغيرة.قد يهمك
