تتبيلة شاورما الدجاج: وصفة مأمونة وشهية
تتبيلة شاورما الدجاج هي واحدة من أكثر الوصفات شهرة في الطبخ التركي، وهي تتميز بنكهة مميزة ومزيج من التوابل العربية والتركية. في هذا المقال، سنستعرض طريقة إعداد تتبيلة شاورما الدجاج الشهية، بالإضافة إلى بعض التبلات الأخرى التي تستحق التجربة.
تتبيلة شاورما الدجاج
1.1 المكوّنات:
1.2 طريقة التحضير:
1. في وعاء، امزج القرفة، الفلفل الحلو، الفلفل الأسود، القرنفل، الحبهان، الفلفل الأبيض، الكزبرة، والبابريكا.
2. أضف عصير الليمون، الثوم، الملح، الشطة، الخل، والزيت، ثم اخلط جيدًا.
3. ضع الدجاج في المزيج واتركه لمدة أربع ساعات ليتبل.
4. بعد ذلك، صفّ الدجاج من التتبيلة، ثم قسّمه إلى شرائح.
5. ضع الشرائح في صينية الفرن المسخنة على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركها لمدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج.
تتبيلة شاورما الفراخ الحارة
2.1 المكوّنات:
2.2 طريقة التحضير:
1. قطع الدجاج إلى شرائح بحجم متوسط.
2. في وعاء خلاط كهربائي، امزج الكمون، زيت الزيتون، البهارات، البابريكا، الكركم، القرفة، بودرة البصل، الفلفل الأسود، الملح، والفلفل الحريف.
3. خلط جميع المكونات حتى تتجانس.
4. ضع شرائح الدجاج في طبق عميق، أضف التتبيلة، ثم قلب المكونات.
5. غطِّ طبق الدجاج وضعه في البراد ليلة كاملة.
6. قبل التقديم، سخن قليلًا من الزيت في مقلاة، ثم أضف الدجاج وقلبه حتى ينضج.
تتبيلة شاورما الدجاج باللبن الزبادي
3.1 المكوّنات:
3.2 طريقة التحضير:
1. قطع صدور الدجاج إلى شرائح بحجم متوسط، وضعها جانبًا.
2. في وعاء خلاط كهربائي، امزج اللبن الزبادي، عصير الليمون، الثوم، زيت الزيتون، والخلّ.
3. أضف الأوريجانو، الملح، الزنجبيل، وبرش جوزة الطيب، ثم اخلط لتحصل على خليط متجانس.
4. ضع الخليط فوق قطع الدجاج، ثم اتركها في البراد ليلة كاملة.
5. قبل التقديم، سخن قليلًا من الزيت في مقلاة، ثم أضف الدجاج وقلبه حتى ينضج.
تتبيلة الشاورما باللبن الرائب
4.1 المكوّنات:
4.2 طريقة التحضير:
1. قطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة.
2. في طبق، امزج بودرة الثوم، البصل، القرفة، القرنفل، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، الملح، والمستكة.
3. أضف عصير الليمون، زيت الزيتون، واللبن الرائب إلى المكونات، ثم قلبها حتّى تتكون لديك تتبيلة متجانسة.
4. ضع شرائح الدجاج في التتبيلة، وقلبها جيدًا ثم اغطيها واتركها في الثلاجة مدّة لا تقل عن أربع ساعات.
5. قبل التقديم، ضع الدجاج المتبل في صينية الفرن بعد دهنها بالقليل من الزيت، ثم إدخالها إلى فرن حرارته 180 درجة مئوية، واتركها مدّة تتراوح ما بين عشرين وخمسٍ وعشرين دقيقة.
فيديو شاورما الدجاج
هل ترغب في تجربة وصفة جديدة منزلية لإعداد الشاورما؟ شاهد الفيديو لتتعرف على هذه الوصفة الشهية: [رابط الفيديو].للمزيد
