مقالة متوافقة مع معايير السيو: أكلات حارة لتعزيز جودة البحث
في هذه المقالة، سنستكشف ثلاث لقاءات حارة مثيرة للشهية من المطبخ العربي: تونة حارة، دجاج حار بالجبنة، وسجق حار. كل لقاء يتميز بنكهة حارة معتبرة وتتميز بطرق تحضير فريدة ومكونات بسيطة. سنتعرف على المكونات الأساسية لكل طبق وطريقة تحضيره بالتفصيل، مما يجعل هذه الأطباق مثالية لأي حفل عشاء أو معمول بين الأصدقاء.
تونة حارة
المكونات:
طريقة التحضير:
1. ضع الزيت والبصل والثوم في قدر ورفعه على نار متوسطة وقليهما حتى يصبحان باللون الذهبي.
2. أضف التونة إلى المكوّنات والخلط جيدًا ثم إضافة الثوم المهروس والكمون والكزبرة الطازجة والبصل والملح ومعجون الشطة الحارة وعصير الليمون والكزبرة الجافة والخلط جيدًا.
3. وضع الخليط في طبق التقديم ورشه بالصنوبر وتقديمه فورًا.
دجاج حار بالجبنة
المكونات:
طريقة التحضير:
1. خلط صوص الصويا مع رقائق الفلفل الحارة وملعقتين كبيرتين من الزيت والعسل والفلفل الأسود والزنجبيل والثوم والملح ومعجون الهريسة في وعاء.
2. إضافة الدجاج إلى الخليط ونقعه فيه مدّة ثلاث ساعات.
3. وضع الزيت في قدر ورفعه على النار وطبخ الدجاج المنقوع فيه وتغطية القدر.
4. ترك الدجاج على نار ما بين المتوسطة إلى العالية لمدّة عشر دقائق.
5. رفع الغطاء عن القدروتحريك المكوّنات ثم نقل الدجاج ووضعه في مقلاة حديدية ورش الوجبه بجبنة الموزاريلا.
6. تغطية الدجاج وطهيه لمدّة عشر دقائق إضافية حتى ينضج تمامًا
7. وضع الدجاج في فرن ساخن وشويه بشواية الفرن حتى يذوب الجبن وينضج الطبق تمامًا.
8. إخراج الطبق من الفرن ورشه بالبصل الأخضر المفروم وتقديمه فورًا.
سجق حار
المكونات:
طريقة التحضير:
1. تذويب الزبدة على الشواية وإضافة إليها السجق وتشويحه.
2. فرم البصل الأبيض والأحمر والطماطم والفلفل الرومي والخلط جيدًا.
3. إضافة الفاصوليا السوداء والحمراء ثمّ مشروب الشعير وخلط المكوّنات جيدًا.
4. إضافة هذا الخليط على الشواية ليختلط مع السجق.
5. خلط بودرة الثوم مع الكزبرة الجافة وطحن الخليط جيدً ثمّ إضافته إلى الخليط.
6. إضافة صلصة الطماطم إلى الخليط والتحريك جيدًا.
7. ترك الشواية مفتوحة حتى يصبح قوام الخليط سميكًا.
8. فتح خبز الكايزر من المنتصف ووضع مقدار ملعقة واحدة من السجق بالإضافة إلى القليل من جبنة الشيدر والسور كريم وتقديم الطبق ساخنًا مع جبنة الشيدر والسور كريم.