مخلل الليمون: طريقة التحضير وأنواعه | كيفية تخليل الليمون
قد يهمك – طريقة عمل مخلل الخيار السوري
إنظر هنا لو سمحت – الطبخ بزيت الزيتون
شاهد أيضا – طريقة تخليل السردين
المقدمة | كيفية تخليل الليمون
تعتبر المخللات من الأطباق الجانبية المفضلة في العديد من الطعام، وخاصة المخللات الحامضة التي تستمتع بشهرتها لطعمها المميز. فيما يلي سنستعرض طرق تحضير مخلل الليمون بطرق مختلفة.
1. مخلل الليمون البسيط
– عشر حبات ليمون حامض
– عصير ليمون
– ثمن كوب ملح
– ست ملاعق صغيرة كمون
– ست ملاعق صغيرة العصفر
– ست ملاعق صغيرة زيت زيتون
1. اخلط الكمون والعصفر والملح في طبق عميق.
2. اغسل الليمون وجففه ثم احدد علامة X في كل حبة.
3. رص الليمون في برطمان زجاجي محكم الإغلاق بالتناوب مع طبقات الملح.
4. أضف عصير الليمون وزيت الزيتون ثم أغلق البرطمان واتركه لمدة أربعة أسابيع.
2. تخليل الليمون بحبة البركة
– كيلوغرام ليمون حامض أصفر
– لتر عصير ليمون
– ربع كوب حبة البركة
– ملعقتان صغيرتان ملح خشن
– ملعقتان صغيرتان زعفران أو العصفر
– صلصة حارة أو فلفل أحمر حار
1. اغسل الليمون وجففه تمامًا.
2. احدد شقًا في كل حبة بشكل حرف X.
3. اخلط حبة البركة مع الزعفران والملح ثم حشو الليمون به.
4. رص الليمون في وعاء زجاجي ثم أضف عصير الليمون والصلصة الحارة.
5. حكم إغلاق البرطمان واتركه لمدة شهر قبل الاستخدام.
3. تخليل الليمون بالثوم
– ثماني حبات ليمون حامض
– ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة ملح خشن
– أربع حبات ثوم مفروم
– ربع كوب عصير ليمون
– ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
– ملعقتان صغيرتان حبة البركة
– ماء حسب الحاجة
– فلفل حار
1. اغسل الليمون وضعه في برطمان ورش الملح فوقه واتركه ليلة كاملة.
2. اخلط الثوم مع الفلفل الحار وحبة البركة.
3. قطع الليمون وضع الحشوة داخله.
4. ضع الليمون المحشو في برطمان زجاجي ثم أضف زيت الزيتون وعصير الليمون.
5. حكم إغلاق البرطمان واتركه لمدة عشرة أيام قبل الاستخدام.
فيديو تعليمي: طريقة عمل مخلل الليمون
لمزيد من التفاصيل والأسرار الكوكبية في تحضير مخلل الليمون، شاهد الفيديو التعليمي المرفق.
هذه الطرق المتنوعة توفر خيارات جذابة لأصحاب الأطعمة المختلفة، تأكد من اختيار الطريقة التي تناسب ذوقك الخاص.
