الفوتوشيني هي من المكرونات الإيطالية الشهية التي يمكن تحضيرها بعدة طرق، وفي هذا المقال سنوضح كيفية تحضير الفوتوشيني مع الفطر والدجاج والكريمة بطريقة سهلة وسريعة.
المكونات:
– صدر دجاج
– بصلة متوسطة الحجم
– 300 غرام من مكرونة فوتوشيني
– كوبان من الحليب السائل
– ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة
– ثلاثة فصوص ثوم
– ملعقة كبيرة من الدقيق
– ربع كوب كريمة سائلة (أو علبة قشطة)
– علبة فطر صغيرة مشروم مقطع
– نصف كوب جبنة موزريلا أو بارمزان
– فلفل أبيض وملح حسب الرغبة
– بقدونس للتزين
طريقة التحضير:
1. قطع الثوم إلى قطع صغيرة، ثم ضعي ملعقة من الزبدة في مقلاة وأضيفي الثوم على نار متوسطة.
2. قطع صدر الدجاج إلى مربعات صغيرة، ثم أضيفيها إلى الزبدة والثوم، وقلبيهم حتى يأخذ الدجاج لونا ذهبيا فاتحا ويحمر قليلا. ثم أضيفي الملح والفلفل الأبيض.
3. في وعاء آخر، ضعي الزبدة المتبقية والثوم، وقطع البصل إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى الثوم والزبدة، وقلبيهم حتى يصبح لون البصل ذهبيا فاتحا. ثم أضيفي الفطر وقلبيهم لمدة خمس دقائق.
4. رشي الدقيق فوق الفطر وقلبي سريعا، ثم أضيفي الكريمة أو القشطة والحليب، وحركي حتى يغلي.
5. أضيفي الجبن إلى الخليط مع التقليب، ثم أضيفي قطع الدجاج واتركي المزيج على نار هادئة.
6. سلقي المكرونة في ماء مملح ثم صفيها وضعيها في صحن التقديم، واسكبي فوقها الخليط وزينيها بالبقدونس.
فيديو معكرونة سريعة بالكريمة والدجاج
للتعرف على المزيد من المعلومات حول معكرونة سريعة بالكريمة والدجاج، شاهد الفيديو المرفق.
