طريقة عمل الستيك

طريقة عمل الستيك: التقنية الممتازة لتحضير هذا الطبق الشهي

الستيك، المعروف أيضاً بأسماء مثل اللحم البقري أو اسكالوب اللحم أو البفتيك، يتم تحضيره بطرق متعددة تناسب جميع الأذواق. فيما يلي طريقة عمل الستيك التي تجمع بين الجودة والذوق المطلوب.

مقادير الستيك بالفطر
– 4 شرائج من الستيك
– 1 بصلة كبيرة مقطعة
– 2 ملعقة زيت زيتون
– 1 فص ثوم مدقوق
– 1 ليمونة كبيرة معصورة
– 2 علبة كريمة جاهزة
– بهارات الكاري
– 1 كوب شرائح فطر
– ملح حسب الرغبة

طريقة تحضير الستيك بالفطر
1. قطعي الستيك وضعيه في طبق، ثم أضيفي عليه عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم وملعقة من بهارات الكاري. اخلطيهم جيدًا واتركيهم في الثلاجة لساعة.
2. ضعي قليلاً من الزيت في مقلاة، أضيفي شرائح البصل حتى تذبل. ثم أضيفي اللحم المتبل وقلبيه حتى يستوي.
3. بعد أن يستوي اللحم، أضيفي الفطر وقلبي الخليط على نار هادئة لخمس دقائق. ثم أضيفي الكريمة والبهار والملح، واتركيهم على النار حتى يغلي ثم أطفئي النار وصبي الستيك في طبق التقديم وقدميه ساخنًا.

مقادير عمل الستيك
– نصف كيلو من الستيك
– 1 حبة طماطم كبيرة
– 2 بيضة
– 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
– بقسماط
– 1 بصلة كبيرة
– صويا صوص
– ملح
– خل
– فلفل وكمون وبابريكا وأي توابل تفضلين
– زيت للقلي

طريقة تحضير الستيك
1. ضعي اللحم في كيس واطرقيه بمطرقة اللحم حتى يصبح رفيعًا.
2. فرمي الطماطم والبصل والتوابل والخل.
3. ضعي البيض والفلفل في وعاء، أضيف إليهم زيت زيتون واخلطيهم جيدًا.
4. اعصري قطع اللحم باليد حتى تتخلصي من الماء وأضيفي التبيلة المختارة.
5. أضيفي اللحم إلى خليط البيض وزيت الزيتون وقلبيه واتركيه لعشر دقائق.
6. ضعي اللحم على البقسماط واقليه على نار مناسبة حتى يستوي، ثم قدميه.

ملاحظات ونصائح
يمكنك تزيين الطبق بالبطاطس أو الخبز المقرمش والمقلي، ويستغرق وقت الطهي حوالي أربعين دقيقة.