ميتا: أحد الأطعمة الشهية التي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة
في هذا المقال، سنستعرض وصفتين جديدتين لتحضير الطعام، وهما فطيرة اللحم والبطاطا بالكريمة والدجاج بجبنة الموزريلا. هذه الوصفات تعتبر مناسبة لتجديد الأكلات اليومية وتقديم أطعمة جديدة للعائلة.
1. فطيرة اللحم والبطاطا بالكريمة
المكوّنات:
– حبتان كبيرتان من البطاطا
– ثلاثة أرباع الكوب من كريمة الطبخ
– نصف كيلو من اللحم المفروم
– ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
– نصف ملعقوة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون
– ملعقة صغيرة ثوم بودرة
– بصلة كبيرة مفرومة ناعم
– كيس بازيلاء مجمّدة
– كوب جبن تشيدر مبشور
– ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
1. نضع الزيت في قدر على النار ونضيف له البصل ونقلّبه حتى يبدأ يذبل، ثمّ نضيف اللحم المفروم ونقلّبه على نار متوسّطة حتى يتغيّر لونه ويجفّ الماء.
2. نضيف البازيلاء المجمّدة للحم ونقلبها، ونترك اللحم على النار مع التقليب بين الحين والآخر حتى تنضج اللحم، ثمّ نضيف الملح، الفلفل الأسود، الثوم البودرة، والفلفل الأحمر ونتركها تتسبّك مع اللحم ثمّ نرفع اللحم عن النار.
3. نقشّر حبّات البطاطا ونقطّعها لشرائح دائريّة رقيقة ثمّ نبهّرها بالفلفل والملح.
4. نحضر صينيّة بايركس ونسبب اللحم بها ونساوي سطحه. ثمّ نصّف شرائح البطاطا فوق اللحم حتى تُغطّي اللحم تماماً.
5. نسكب كريمة الطبخ فوق البطاطا ونحاول أن نوزّعها أثناء السكب لتصل لجميع الأجزاء.
6. نرشّ الجبن فوق البطاطا، ثمّ ندخل الصينية للفرن المحمى مسبقاً ونتركها لمدّة ثُلث ساعة تقريباً أو حتى تتحمّر البطاطا وتنضج.
7. نخرج الطبق من الفرن ونقدّمه ساخناً مع الخبز.
2. الدجاج بجبنة الموزريلا
المكوّنات:
– ثلاثة صدور دجاج مسحّبة
– كوب فلفل رومي مقطّع شرائح طوليّة
– بصلة كبيرة
– كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة
– نصف كوب من اللبن الزبادي
– علبة قشطة
– ملعقة صغيرة من بهارات الكاري الهنديّة
– زيت نباتي
طريقة التحضير:
1. نقطّع الدجاج إلى مكعّبات متوسّطة الحجم.
2. نضع القليل من الزيت في مقلاة على نار عالية ونضيف الدجاج ونشوّحه على النار حتى يتحمّر من جميع الجوانب.
3. نقطّع البصل لشرائح طوليّة ونضيفه لقطع الدجاج ثمّ نضيف الفلفل الرومي والقليل من الملح ونقلّب.
4. نضيف بهارات الكاري للدجاج، ثمّ نضيف مقدار كوب من الماء ونقلّب المكوّنات جيّداً ونغطيها، ونتركها على نار هادئة حتى ينضج الدجتاج.
5. نخلط اللبن الزبادي في وعاء مع القشطة وجبنة الموزاريلا.
6. نحضر طبق بايركس ونضع فيه خليط الدجاج بعد أن ينضج، ثمّ نسكب عليه خليط القشطة الذي حضّرناه.
7. ندخل الصينيّة للفرن حتى يتحمّر وجهها جيّداً، ونسكب الدجاج في طبق تقديم.
فيديو وصفة فطيرة اللحم والبطاطا:
للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة فطيرة اللحم والبطاطا شاهد الفيديو.