طريقة دجاج كنتاكي

الطبخ الممتع واللذيذ في المنزل

في هذا المقال، سنستكشف طرق عمل عدد من الأطباق الشهية والمتنوعة، بدءًا من دجاج الكنتاكي إلى البطاطس المهروسة بصلصة اللحم. كل هذه الأطباق يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة مبتكرة وجافية لتلبية مشاعر الشهية لدى الجميع.

١. دجاج الكنتاكي

دجاج الكنتاكي هو أحد أشهر الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، وهو يتميز بطعمه اللذيذ والقوام المقرمش. يمكن تحضير هذا الطبق في المنزل بطريقة مبسطة وفعالة.

٢. عمل دجاج كنتاكي

٢.١ المكونات
– دجاجة مقطعة إلى ثماني قطع.
– ثلاث ملاعق من عصير الليمون الطبيعي.
– خمس ملاعق كبيرة من الخل.
– ملعقة صغيرة بهارات الدجاج.
– فلفل أسود.
– ملعقة صغيرة من البابريكا.
– ملح حسب الرغبة.
– ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي.
– ملعقة من الفلفل الأحمر الناشف (لتحضير الخلطة الحارة).
– كوب من الطحين.
– بيضة واحدة.
– زيت نباتي للقلي.

٢.٢ طريقة التحضير

– نضع الدجاج في وعاء ونضيف عليه المكونات السابقة مع التخليص والتحريك جيدًا ليتم تغطية الدجاج بالتوابل.
– نغلف الدجاج ونتركه لينقع لمدة يوم.
– بعد ذلك، نحضر الطحين ونضيف البيضة وبعض الماء لتكوين خليط سائل، ثم نضيف الملح والبهارات.
– نغمس قطع الدجاج في خليط الطحين.
– نقلي الدجاج في زيت دافئ على نار هادئة لمدة نصف ساعة، مع التقليب والتغطية.

٣. دجاج مقلي بالبهارات

٣.١ المكونات
– دجاجة كبيرة، مقطعة إلى ثماني قطع.
– ملعقة صغيرة من كل من الملح، الفلفل أسود، والبابريكا.
– ملعقة صغيرة خليط أعشاب.
– ربع ملعقة صغيرة شطة حمراء مطحونة.
– كوبان من الحليب للتغليف.
– كوبان من الدقيق.
– ملعقة صغيرة من الملح.
– نصف ملعقة صغيرة من كل من البابريكا، ثوم بودرة، وبصل بودرة.
– ربع ملعقة صغيرة شطة بودرة.

٣.٢ طريقة التحضير
– نتبل الدجاج بجميع التوابل السابقة ونضيف الحليب ونتركه في الثلاجة لمدة ست ساعات.
– نخلط مكونات التغليف جيدًا.
– نرفع الدجاج من التتبيل ونغمسه في الدقيق المتبل.
– نقلي الدجاج في زيت دافئ لمدة عشر دقائق من كل جانب.

٤. البطاطا المهروسة بصلصة اللحم

٤.١ المكونات
– صلصة اللحم.
– ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
– أربعة ملاعق كبيرة ونصف من الطحين.
– أربعة أكواب من مرق الدجاج أو اللحم أو الماء المذاب فيه مكعبات من مرق الدجاج.
– رشة ملح.
– رشة فلفل أسود.
– ثلث كوب من الحليب.
– ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
– رشة ملح.
– حبتان كبيرتان من البطاطا.

٤.٢ طريقة التحضير
– نحمص الطحين بالزيت حتى يصبح ذهبي اللون ويتحمص، ثم نضيف المرق بالتدريج ونخلط جيدًا ونضيف الملح والفلفل.
– نسلق البطاطا جيدًا، ثم نقشرها ونخلط معها الحليب والملح جيدًا.
– نضع البطاطا المهروسة في وعاء التقديم ونسكب عليها الصلصة بالكمية التي نريدها.

هذه الأطباق الشهية والمتنوعة يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة وجودة عالية، مما يجعل الطهي ممتعًا والطعام لذيذًا.