أكل سريع وسهل

ميتا: الطبخ السريع واللذيذ

في هذا المقال، سنستكشف ثلاث وصفات لذيذة وسريعة للطبخ، تشمل تشيكن بوب، رول التوست المقلي، ومبكبكة مع بهارات الكبسة. كل وصفة مع التفاصيل الكاملة للمكونات وطريقة التحضير.

1. تشيكن بوب

*مدة التحضير*: 25 دقيقة
*مدة الطهي*: 15 دقيقة
*عدد الحصص*: 4 أشخاص
*طريقة الطبخ*: قلي

المكوّنات
– قطعتان كبيرتان من فيليه الدجاج
– نصف ملعقة صغيرة من كل من: الزنجبيل البودرة، والثوم البودرة، والبصل البودرة
– كوب من اللبن الخاثر
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملعقة صغيرة من الملح
– بيضة كبيرة، نصف كوب من الدقيق، وكوب من البقسماط لتحضير مكونات طبقة التغليف

طريقة التحضير
1. قطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة بحجم حوالي 2 سم.
2. أضف كل من اللبن، والزنجبيل، والثوم، والبصل، والملح، والفلفل في طبق عميق، وقلب المكونات معًا.
3. أضف مكعبات الدجاج إلى خليط التوابل وقلبها فيه حتى تتغلف جيدًا، ثم ضع الطبق في الثلاجة لما يقرب من 15 دقيقة.
4. وضع قطع الدجاج في مصفاة بعد إخراجها من طبق الخليط.
5. استخدم طبق واسع لوضع الدقيق فيه.
6. استخدم طبق واسع آخر لوضع البيض فيه، ثم خفقه قليلًا باستخدام الشوكة.
7. استخدم طبق ثالث واسع لوضع البقسماط.
8. وضع بعض قطع الدجاج في الدقيق، وغطّها بطبقة خفيفة عن طريق تقليبها فيه بخفة.
9. نقل قطع الدجاج إلى طبق البيض، وغطّها بطبقة خفيفة منه أيضًا، ثم نقلها إلى طبق البقسماط لتغطيتها بطبقة أخيرة وخفيفة منه.
10. وضع كمية من الزيت في مقلاة عميقة على النار.
11. وضع قطع الدجاج في الزيت، وتقليبها حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
12. تقديم قطع التشيكن بوب وهي ساخنة.

2. رول التوست المقلي

*مدة التحضير*: 30 دقيقة
*مدة الطهي*: 10 دقائق
*عدد الحصص*: 5-6 أشخاص
*طريقة الطبخ*: قلي

المكوّنات
– مكونات الحشوة: حبتان متوسطتان من البطاطا المسلوقة، نصف كوب من البازيلاء، نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة، ملعقة صغيرة من الملح، رشة من الفلفل الأسود، عود أو اثنان من البصل الأخضر المفروم مع أوراقه، قرن أو اثنان من الفلفل الأخضر الحار المفروم بشكل ناعم، ملعقة كبيرة من بهارات الكاري، ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة، نصف ملعقة صغيرة من الشطة -حسب الرغبة-، بقدونس مفروم للتقديم.
– مكونات العجينة: كيس واحد من خبز التوست، كوب من الحليب.

طريقة التحضير
1. وضع البطاطا في طبق عميق، واستخدام الشوكة لتفتيتها لقطع صغيرة.
2. أضف البازيلاء، والبصل، والفلفل الأخضر، والكزبرة، بالإضافة إلى الملح، والفلفل الأسود، والكزبرة المطحونة، والشطة، والبهارات إلى البطاطا.
3. تقليب المكونات جيدًا، وتركها جانبًا.
4. وضع الحليب في طبق واسع.
5. نزع الأطراف البنية للتوست باستخدام سكين منشارية.
6. ترطيب شريحة التوست بالحليب حتى تصبح لينة قليلًا، وذلك باستخدام أطراف الأصابع.
7. وضع القليل من الحشوة المحضرة على طرف شريحة التوست، ولفها لتشكيل شكل أسطواني، ثم تثبت الأطراف من خلال الضغط عليها قليلًا.
8. استخدام مقلاة عميقة لتسخين الزيت، وقلي رولات التوست المحضرة على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون.
9. وضع الرولات المقلية على ورق النشاف فورًا بعد إخراجها من الزيت.
10. رص رولات التوست على البقدونس الموضوع في طبق واسع، وتقديمها وهي ساخنة.

3. مبكبكة مع بهارات الكبسة

*مدة التحضير*: 15 دقيقة
*مدة الطهي*: 30 دقيقة
*عدد الحصص*: 6 أشخاص
*طريقة الطبخ*: سلق

المكوّنات
– أربعمئة غرام من اللحم المفروم
– خمسمائة غرام من المعكرونة المعكوفة
– ملعقتان كبيرتان من كل من: معجون الطماطم، والكزبرة المفرومة، والبقدونس المفروم
– بصلة مفرومة
– حبتان من الطماطم المقطعة بشكل ناعم
– فص واحد من الثوم المفروم
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– لتر ونصف من الماء
– مغلف واحد من خلطة كبسة الدجاج

طريقة التحضير
1. تسخين زيت الزيتون في مقلاة مناسبة، واستخدامه لقلي البصل.
2. أضف كل من الثوم، واللحم المفروم، وخلطة كبسة الدجاج، ومعجون الطماطم، وحرك المكونات معًا.
3. أضف المعكرونة، والطماطم، والماء إلى الخليط.
4. تغطية الخليط، وتركه يطهى حتى تنضج المعكرونة.
5. تزيين الطبق بالبقدونس والكزبرة.

هذه الوصفات توفر طرق طبخ سريعة ولذيذة لتلبية الجوع وتلبية ذوقك المتعدد. استمتع بالطهي والتذوق!